Finn Thomson
da Testardo
Per portare la Scozia a Roma nella settimana del BarShow. Cinque degustazioni ed un racconto che vi porterà dalla Highland, Lowlands, Speyside ed Ebridi.
Le 5 referenze
della serata
Un viaggio di degustazione dalla Highland alle Ebridi, raccontato bicchiere dopo bicchiere.
Ceroso, miele e frutta secca, con un tocco costiero minerale.
Frutti rossi, floreale e vino: morbida speziatura dolce.
Grain raro e maturo: vaniglia, caramello e quercia elegante.
Torba giovane e audace, quercia vergine dolce e speziata.
Fumo torbso, fichi secchi e sale marino dal finish sherry.
Abbinamenti della serata
Piccoli cracker neutri o pane tostato, base pulita per il whiskey.
Di buona qualità, per ammorbidire l'alcol e arrotondare i distillati.
Sapido ma non eccessivo: dialoga con torba e sherry.
Non tostate troppo, per non coprire il naso del whisky.
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